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发表于 2018-3-7 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
孩子生病以后需要饮食调理,注意,在这个时期,暂时不能吃肉、蛋、鱼等高蛋白的食物,那么哪些素食食谱能促进孩子食欲,还能帮助孩子很好的恢复,小编推荐一道:西红柿炒茄子。这道菜能促进食欲,而且在孩子生病的时候也能起来很好的修复作用。
「西红柿炒茄子」

西红柿和茄子都是很常见的食材,茄子经过翻炒后变软很适合孩子吃,同时西红柿酸酸的口感更能促进食欲。简单方便的快手菜,大家不妨都来试试~~
制作过程
1、准备食材西红柿、茄子备用。
2、将西红柿和茄子切小块备用(西红柿可以用热水烫过后去皮),也可以直接做不去皮。
3、锅中油热后,放入少许蒜末爆香。
4、爆香后再放入西红柿块翻炒。
5、待西红柿稍软后加入茄子块继续翻炒。
6、然后在锅中加入适量的水。
7、将西红柿和茄子在锅中煮熟后,汤汁收干后(如果不喜欢特别干的可以多留些汤汁),加入少量盐调味即可食用。
适宜人群
1岁以上对食材不过敏的宝贝

适宜人群
茄子的营养是很丰富的,通常做茄子的时候,很多家里都喜欢油炸等方式,但孩子在生病期间是不适合这样的烹饪方式,茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;西红柿是我们大家都比较蔬菜的食材,西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素及多种矿物质,番茄红素具有很好的消炎作用,西红柿和茄子搭配在一起,可以促进食欲,对孩子生病期间(特别是感冒)的恢复很有帮助。同时还可以加入香菇,如果孩子生病好转后,还可以加入肉沫同炒,也是很美味的。
青岛雅典娜妇女儿童医院(青岛开发区雅典娜医院)
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回复 时光o无声 的帖子

这样呀

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我家儿子这两种蔬菜都不吃。。
公元2012年2月27日晚7点55分,我家小麒哥横空出世啦^_^
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促进孩子食欲,西红柿炒茄子来帮忙
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